买螃蟹别随便拿了,不懂的要学习,教你三招,挑的螃蟹个个肥

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  2019 秀厨娘

  大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜,如果您也喜欢做美食欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时总结出的经验,互相学习,为家人做出更营养健康的美食!

  

  又到了吃海鲜的季节了,每年9月1号一开海,捕捞的渔船就会满载而归,这个时候去海鲜码头等着总会买到又新鲜又便宜的海鲜。螃蟹,爬虾,八爪鱼,花蛤,海螺等等,各种海鲜都有。又肥又新鲜。现在的海鲜特别的新鲜,除了鲜还是鲜。前两天去大姑姐家,姐姐花了200块钱给我们买了10斤梭子蟹,大头很大,还特别鲜。相信很多朋友都和我一样吧,特别喜欢吃螃蟹,但是平时我不舍得花钱买。现在20块钱一斤,有时候两个就得一斤多,太贵了,像我们一个月就挣两三千块钱工资的上班族真的不舍得花钱买海鲜,如果买点花蛤还可以,5块钱买2斤拿回家可以炒一盆。

  

  今天大姑姐说不让我吃别的,就让我吃螃蟹,吃螃蟹管饱。但螃蟹要会挑才可以,刚来到海边城市时我不会挑螃蟹,过中秋节想买几个螃蟹问卖家肥不肥,他都告诉我很肥,但是回家放到锅里一蒸打开后全是水,里边空空的根本没有肉。更不用说鲜味了,一点鲜味都没有。有一个我家亲戚一个表哥告诉我,不会挑螃蟹?没关系,牢记这“3点”,老板乖乖给你拿最肥的螃蟹。

  

  第一:首先大家买螃蟹时一定要找熟悉的老板买活螃蟹,很多摊位上有死螃蟹,老板都说是刚刚死的搞特价,千万不要买这种死螃蟹,一点都不鲜并且还没有肉,虽然价钱稍微能便宜一点,但是性价比太低了。买都买了就直接多花几块钱买新鲜的活螃蟹吧。

  

  第二:其次要知道螃蟹也是分公母的,买螃蟹时要会区分公蟹和母蟹。母蟹有黄吃起来比较香,公蟹比较肥吃起来比较鲜。把螃蟹反过来,看一下脐甲,如果脐甲是半圆形的,那么这个螃蟹就是母蟹,如果脐甲是尖尖的三角形那么就是公蟹。介于两者之间的是二甲蟹。会辨认公母以后就可以按照自己的口味来选公母了。

  

  第三:最后看一下螃蟹肥不肥,很多朋友以掂一掂螃蟹轻重来判断螃蟹肥瘦,这个方法不太好用,很多不良的卖家都作假,虽然掂着挺重,但是回家一蒸打开后里边全是水。与大家分享一个小技巧把螃蟹反过来捏一捏蟹盖尖,如果捏一下特别瘪的话就证明螃蟹特别瘦,如果硬硬的就证明螃蟹顶盖肥。

  

  大家在调螃蟹时还有没有其他的小技巧呢?欢迎大家在评论区留言,把您的小技巧分享给更多的朋友。生活因您的乐于分享而精彩!

  本文由秀厨娘原创,欢迎关注,带你一起长知识。

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  又到了吃海鲜的季节了,每年9月1号一开海,捕捞的渔船就会满载而归,这个时候去海鲜码头等着总会买到又新鲜又便宜的海鲜。螃蟹,爬虾,八爪鱼,花蛤,海螺等等,各种海鲜都有。又肥又新鲜。现在的海鲜特别的新鲜,除了鲜还是鲜。前两天去大姑姐家,姐姐花了200块钱给我们买了10斤梭子蟹,大头很大,还特别鲜。相信很多朋友都和我一样吧,特别喜欢吃螃蟹,但是平时我不舍得花钱买。现在20块钱一斤,有时候两个就得一斤多,太贵了,像我们一个月就挣两三千块钱工资的上班族真的不舍得花钱买海鲜,如果买点花蛤还可以,5块钱买2斤拿回家可以炒一盆。

  

  今天大姑姐说不让我吃别的,就让我吃螃蟹,吃螃蟹管饱。但螃蟹要会挑才可以,刚来到海边城市时我不会挑螃蟹,过中秋节想买几个螃蟹问卖家肥不肥,他都告诉我很肥,但是回家放到锅里一蒸打开后全是水,里边空空的根本没有肉。更不用说鲜味了,一点鲜味都没有。有一个我家亲戚一个表哥告诉我,不会挑螃蟹?没关系,牢记这“3点”,老板乖乖给你拿最肥的螃蟹。

  

  第一:首先大家买螃蟹时一定要找熟悉的老板买活螃蟹,很多摊位上有死螃蟹,老板都说是刚刚死的搞特价,千万不要买这种死螃蟹,一点都不鲜并且还没有肉,虽然价钱稍微能便宜一点,但是性价比太低了。买都买了就直接多花几块钱买新鲜的活螃蟹吧。

  

  第二:其次要知道螃蟹也是分公母的,买螃蟹时要会区分公蟹和母蟹。母蟹有黄吃起来比较香,公蟹比较肥吃起来比较鲜。把螃蟹反过来,看一下脐甲,如果脐甲是半圆形的,那么这个螃蟹就是母蟹,如果脐甲是尖尖的三角形那么就是公蟹。介于两者之间的是二甲蟹。会辨认公母以后就可以按照自己的口味来选公母了。

  

  第三:最后看一下螃蟹肥不肥,很多朋友以掂一掂螃蟹轻重来判断螃蟹肥瘦,这个方法不太好用,很多不良的卖家都作假,虽然掂着挺重,但是回家一蒸打开后里边全是水。与大家分享一个小技巧把螃蟹反过来捏一捏蟹盖尖,如果捏一下特别瘪的话就证明螃蟹特别瘦,如果硬硬的就证明螃蟹顶盖肥。

  

  大家在调螃蟹时还有没有其他的小技巧呢?欢迎大家在评论区留言,把您的小技巧分享给更多的朋友。生活因您的乐于分享而精彩!

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